Gli alimenti secchi sono caratterizzati da uno scarso contenuto di acqua e si differenziano in biscotti, farine ed estrusi.
Ottenuti a partire da cereali, concentrati proteici di origine animale o vegetale, grassi, vitamine e sali minerali, questi prodotti vengono essiccati, ricoperti di grasso attraverso una spruzzatura esterna e, infine, trasformati in crocchette in fase di impacchettamento.
I cibi secchi, inoltre, si conservano meglio e costano in proporzione meno rispetto a quelli umidi.
Fonte: Amici di Casa, agosto 2017
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