Candy Canes alla barbabietola (biscotti per cani)!
Ingredienti per circa 20 pezzi:
- 300 g di farina integrale
- 120 g di farina d’avena
- 80 g di barbabietola già lessata
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
Preparazione:
- Mescolate le 2 farine, quindi aggiungete l’uovo leggermente sbattuto e l’olio. Dividete il composto in 2 ciotole e versate in una delle due la barbabietola
frullata al mixer. - Impastate separatamente i due composti sul piano di lavoro, incorporando altra farina di avena se l’impasto risulta troppo morbido, quindi create dei filoncini lunghi circa 10 cm ognuno.
- Intrecciate un filoncino alla barbabietola con uno di impasto base, quindi piegate il filone bicolore ottenuto a forma di manico d’ombrello, creando così il Candy Cane.
- Adagiate i biscotti ottenuti sulla placca rivestita con carta da forno e fateli cuocere a 180 °C per 15 minuti.
Fonte: “Da Noi”, periodico Esselunga, dicembre 2016
